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ティーセラピスト ペルーの リラックスティータイム

お茶やハーブティーのレシピやお話を色々紹介してます!幸せなお茶の時間を送る役に立てていただけたらうれしいです。

7月 マローブルー


■ハーブ初心者を惹きつける、魅惑のハーブティー■


ハーブティーの魅力は、なんといってもそのお茶の色にあります。
ローズヒップやハイビスカスのようなきれいなルビー色のものや、
カモミールやマリーゴールドのような輝く黄色のもの。

でもこんな色のハーブティーがあるの、知っていましたか?


コピー ~ IMG_7238


澄んだ空の色のようなきれいなブルー色のハーブティー。
この色を出すのは、“マローブルー”というハーブなんです。

和名では“ウスベニアオイ”という葵科のお花で、
お湯を注ぐと、きれいな青い水色が出るハーブ。
授業でこのハーブを紹介すると、
「おおぉ~!!」と喚声が上がります。
その反応を見るのが楽しみの一つでもありますが、
驚くのはまだまだ早い。

実はこのハーブティー。
もう一回変化があります。

アントシアニンを多く含んだアルカリ性が強いこのマローブルーは、
お茶の中にレモンを絞って入れると…

コピー ~ マローレモン



なんと、青からピンクにお茶が変化していくのです!
小学校の頃に習った、アルカリ性が酸性に変化する現象が、
お茶を通して見れるのです。

おもしろいことに、
本当に学校の先生が授業の教材として、
「マローというハーブをいただきたいのですが…」
と問い合わせて来られたことがありました。

そんなおしゃれな授業、私も受けてみたいです!



きれいな色の変化が楽しめるマローブルーティーは、
お客さまを招いてのお茶会におすすめですね。
ぜひガラスのポットで淹れてください。


写真で使ったマローブルーのお茶は単品ではありません。
ブレンドしたハーブを淹れてみました。
おいしいブレンドも紹介します。

《お肌うるうるブレンド☆》
●マローブルー ティースプーン1杯
●ローズレッド ティースプーン1杯
●リンデン   ティースプーン1/2杯


夜寝る前の一杯にどうぞ!



IMG_5790.jpg

自宅で育てているマローの葉!



歌手のおすすめのハーブティー■



以前お店に立っていた時、お客さまからこんな相談を受けました。


『歌を歌う仕事をする友人にのどにおすすめのハーブティーをプレゼントしたいんだけど…』

『これから歌舞伎を見に行くので、歌舞伎役者さんに送るお茶は何がよいかしら?』


こんな時、私がおすすめするのは、
“マローブルー”のハーブティーと“はちみつ”の組み合わせです。
マローブルーは気管支に良いだけではなくて、
粘膜を保護する力もあるので、のどを守って、保湿もしてくれるんです。
歌を歌う方ですと、のどの保湿にとても気をつけているので、
出番の前にはこんなハーブティーがおすすめです。

ここにさらに“はちみつ”を入れて飲むと、
相乗作用で、さらにのどにやさしいティーになります!
もともとマローブルーは丸くやさしい味なので、
はちみつとの味の相性がとてもいいんですよ。

色々なはちみつがありますが、
中でもマローブルーとよく合うのは、
・アカシアはちみつ
・クローバーはちみつ
・さくらはちみつ
など、透明度のあるはちみつか、
ミルキーな味わいのはちみつがおすすめです!


この組み合わせはのどが弱い方だけではなく、
胃が弱い方にも向いています。

夏の暑さで、食欲がなくなるこの時期、
はちみつ入りの温かいマローブルーティーを
楽しんでみてはいかがでしょうか?




■マローブルーで作るブルーハワイ!■

マローブルーのきれいな青色を使ったアレンジハーブティーです。
こんなブルーハワイはいかがですか?

IMG_9710.jpg


《材料》大きめのグラス一杯分

●マローブルー  花12枚
 (製氷機型12個)
●パインジュース 200cc
 (お好みのジュースでok!)
●ミントの葉  数枚


①12個の氷が作れる製氷器にマローブルーの花を一つずついれる。
②お水を注ぎいれる。(お箸などでお花を少し動かすと色がでます。)
③そのまま冷凍庫に入れて、マローブルーの氷をつくる。
④氷ができたら、グラスにマローブルーの氷とミントの葉を入れ、
 パインジュースを注ぎいれ、出来上がり!


IMG_9702.jpg

※ジュースを注ぎいれると、ピンクに色が変化するので、
 お客様の前で作ると喜ばれます!
※ジュースはお好きなもので大丈夫です。


IMG_9711.jpg



涼しげなティーで、快適な夏を~


コメント

はじめまして

ハーブティーいいですね。私もハーブティー好きです。
マロウティーは私も初めて見たとき、色が変わるのにびっくりしました。

とても素敵なブログですね。
またお邪魔します♪

Rimさん
コメントありがとうございます!

ハーブお好きなんですね!?
おいしいハーブティーなどを紹介していきますので、
今後ともよろしくお願いします!

ぺる

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プロフィール

Peru

Peru

台湾の茶産地に生まれ、幼少より台湾茶と漢方を飲んで育ち、茶芸に親しむ。
日本では世界のお茶専門店の店長を経験。
飲料の商品開発などにも携わる。
現在はティーセラピストとして活動し、中国茶とハーブティーなどの講師も担当。
自宅で世界のお茶サロンも開いている。

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